Langhe. Leggenda letteraria e ricca economia

Le Langhe, regione storica del Piemonte, sono rinomata meta di turismo eno-gastronomico grazie agli eccellenti prodotti, alla qualitą di hotel e ristotanti e alla bellezza dei paesaggi.

Il nome Langhe è stato prima un mito letterario, nato dalle pagine di Cesare Pavese e Beppe Fenoglio. Fascino del paesaggio, durezza delle storie contadine, tipicità del cibo e mito del vino pregiato. Già prima, tra i cultori della gastronomia si era diffuso il mito delle Langhe come terra del tartufo bianco, perché un albergatore illuminato di Alba, Giacomo Morra, aveva inventato 80 anni fa la Fiera nazionale del tartufo.

Il tartufo ha promosso la gastronomia e soprattutto i vini delle Langhe, in primo luogo il Barolo. Oggi le Langhe sono un posto privilegiato per il turismo, grazie ad un ambiente collinare di qualità, coronate dalle Alpi della neve e ricche di opportunità ricettive. Ma Alba è anche la città della più grande impresa italiana, la dolciaria Ferrero.

Col nome Langhe ormai si intende un territorio più vasto di quello circostante Alba. Si distinguono Alte Langhe, in cui prevale la cultura della nocciola pregiata e si allevano pecore per la produzione di ottimi formaggi. Più in basso sono le Langhe dei vini rossi, verso ovest (attorno a Neive e Mango) ci sono le Langhe del Moscato d'Asti. Ancora più ad ovest sono le Langhe di Asti, ricche di vini, carni pregiate e zona esclusiva della dop Robiola di Roccaverano.